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木耳肉片的做法步骤

1.莴笋去皮切薄片。

2.木耳泡发以后，洗净撕片儿。

3.大葱切圈圈，姜蒜切片。

4.把猪瘦肉顺着纹理片片。加少许的玉米淀粉。清水。

5.搅拌均匀腌制十分钟。

6.锅里放油爆香葱姜蒜。

7.放入豆瓣酱炒出红油放入肉片快速翻炒。

8.放入少许的生抽，蚝油。

9.放入木耳以及莴笋片翻炒。

10.放入鸡精。

11.最后放入泡椒滴两滴陈醋就可以了。

小窍门&温馨提示

做这道菜的手速要快。老了肉片儿就不好吃了。陈醋一定要起锅前才放哦，才能把香味儿发挥出来。